Furfurylmercaptan CAS 98-02-2

1. Werkt Furfurylmercaptan CAS 98-02-2 als een door de FEMA goedgekeurd smaakadditief om gebrande koffie, cacao, noten en vleesproducten te voorzien van rijke verbrande, rokerige en hartige tonen.

2. Functioneert furfurylmercaptaan als een belangrijk tussenproduct voor de synthese van zwavel-bevattende farmaceutische producten, landbouwchemicaliën en smaakstoffen via thiolsubstitutie- en oxidatiereacties.

3. Functioneert als standaardreferentiemateriaal voor het detecteren van vluchtige zwavelaroma's bij het testen van de voedselkwaliteit en de analyse van koffiesmaakprofielen.

Bewaar furfurylmercaptan (CAS 98-02-2, kleurloze tot lichtgele vloeistof, FEMA 2493, vlampunt 45 graden, brandbaar, lucht-gevoelig) in afgesloten amberkleurige glazen containers onder stikstof bij 2–8 graden in een koele, donkere, explosie-veilige, goed-geventileerde ruimte. Isoleren van sterke oxidatiemiddelen, zuren en zware metalen om oxidatie en geurverslechtering te voorkomen. Draag nitrilhandschoenen, een veiligheidsbril en een halfgelaatsmasker; vermijd inademing, huid-/oogcontact en inslikken om irritatie en acute toxiciteit te voorkomen. Na gebruik goed sluiten; voer afval af volgens de plaatselijke regels voor gevaarlijke chemicaliën en levensmiddelenadditieven.

Furfurylmercaptan is een smaakadditief voor levensmiddelen, een chemisch tussenproduct en onderzoeksreagens, niet voor directe menselijke inname in zuivere vorm; onverdunde inname kan ernstige irritatie van het maagdarmkanaal, de luchtwegen en huid/oog veroorzaken, en zelfs acute toxiciteit.

In gereguleerde toepassingen versterkt Furfurylmercaptaan CAS 98-02-2 het authentieke geroosterde aroma van voedsel, ondersteunt het de synthese van hoogwaardige zwavelhoudende fijne chemicaliën en maakt het nauwkeurige identificatie mogelijk van de belangrijkste smaakstoffen in voedselonderzoek.